quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Participe nas aulas de cozinha Silampos em Vilamoura

SILAMPOS patrocina o festival Super Gastronómico Vilamoura: Peixe, Marisco, Cataplana.
Jardins do Casino de Vilamoura
22-31 de Agosto 2014
das 18h até ás 24h


segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Cataplana

Cataplana - indispensável para este verão!

Fabricada em aço inox (mais higiene, não ganha verdete).
Disponível em vários diâmetros: 20/24/28/32/36cm.
Compatível com todas as fontes de calor, incluindo a indução.

Segue um processo de cozedura a vapor que realça todo o aroma e sabor dos alimentos. A sua beleza e facilidade de manuseamento torna-a num utensílio prático e decorativo em qualquer cozinha ou mesa.

Deixamos aqui uma receita do Chef Vitor Sobral para experimentarem:

Cataplana de ameijoas e sumo de limão (10 pessoas)
Aloure 400g de cebola, 6 dentes de alho picado e 400g de tomate fresco pelado em gomos, em manteiga e azeite (1,5dl). Junte 3kg de ameijoas, malagueta (q.b.) e 0,5dl de sumo de limão. Tape e leve o preparado ao lume brando. No momento de servir, perfume com o cebolinho (q.b).

Bom apetite!